안녕하세요~

오늘은 홈메이드 까르보나라를 해볼껀데요~

정말 너무 간단한 요리여서 요리 못하시는 분들도 금방하실 수 있는요리니깐

저만 믿고 잘 따라와주세요!

먼저 동기부여 사진 투척!!

 비주일 최고! ㅋㅋㅋㅋ 또먹고싶어요!

맛또한 정말 일반 레스토랑 후려칠만큼 맛있으니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 팔로팔로미~

먼저 재료소개!

재료는 올리브유, 생크림, 우유(저지방이든 일반우유든 상관없어용), 양파, 브로콜리(안넣으셔도되요! 이쁘게 만들고 싶으시면 넣는걸 추천!),

면(스파게티면을 사용해도 되고, 일반적으로 알고계시는 파스타면을 사용해도 되요~), 가장중요한 새우! 새우파스타를 할꺼에요!

아참 여기서 빠진게 있는데 파마산치즈 그리고, 계란이있으시면 하나 쓰시는게 좋아요! 언제쓰는지는 차차 알려드릴께요!

만약 새우를 싫어하시는 분들은 베이컨을 사용하셔도되고, 스팸을 사용하셔도 되고~ 또 아애 안넣으셔도 맛이있답니다~~

먼저 움푹파인팬에 올리브유를 슥슥 둘러줍니다!

이때 다른쪽엔 물을 먼저 올려주시는게 좋아요!

마늘을 썰어서 넣어주세요!

마늘향이 올라오면 그때 바로 양파를 넣어줍니다~ 슥슥~! ㅎㅎ

미리 물을 올려두면 좋은데,  아니여도 크게 상관없답니다~ 면을 넣어주시는데, 

면의 양은 스파게티면은 검지와 엄지를 500원크기로 만들어 잡는것이 1인분입니다~

파스타면을 사신경우 저처럼 2개에서 많이 드시는분은 3개까지 넣어주세요~

저는 세명이서 먹을거라 많이넣었어요!

양파가 어느정도 익어가면 그때 새우 투척!

새우는 작은 칵테일 새우를 사용하셔도 무관합니다!

저는 식감을 살리기 위해 큰새우를 사용했어요!

면이 익고있네요~

면이 있었는지 아는방법은 가장 쉬운게 한번 드셔보시면

(취향차이긴한데)

면의 딱딱한 부분이 전부 없어질때를 좋아하시는 분들도 있고, 살짝 딱딱한부분이 남아있는걸 좋아하시는 분도 있어서

취향에 따라 익혀서 드세요~ 

새우도 어느정도 익어가면 그때! 브로콜리 투하! 

색이 정말 이쁘죠?! ㅎㅎ

가장중요한 소스의 핵심이 되는 생크림과 우유인데요, 비율은 생크림 우유를 1.25:1로 넣어주세요!

취향껏 (느끼한걸 좋아하시는분들은) 생크림을 더 많이 넣어주셔도 좋아요!

마지막으로 파마산 치즈 듬뿍 뿌려주시면 소스완성!!

이제 면을 투하! 정말 먹음직스럽죠?! 또먹고싶어요 ㅠㅠ

어느정도 다 섞이면, 불을끄고 계란 흰자와 노른자를 분리해 노른자만 위에 쏙 넣어주신 후 한번 더 섞어주세요!

면의 감칠맛을 더해준답니다~!!

(쉿! 이건 우리집만의 비밀ㅋㅋㅋㅋ)

자아 완성됐으요!

맛있겠쥬?!